Сайт кулинарных рецептов с фото Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.
Прекрасная основа для бисквитного торта. Во взбитые яйца с сахаром вливается кипяток с растопленным маслом, и в этом случае не обойтись без разрыхлителя, чтобы бисквит получится мягким и воздушным. А чтобы бисквит не крошился при разрезании на коржи, после выпечки нужно дать ему созреть — оставить на несколько часов.
Продукты Масло сливочное — 50 г Яйца — 4 шт. Вода (горячая) — 75 мл Сахар — 150 г Мука — 160 г (1 стакан ёмкостью 250 мл) Разрыхлитель — 2 ч. ложки Ванильный сахар — 10 г Соль — 1/4 ч. ложки
Пошаговый фото рецептМасляный бисквит на кипятке
Подготавливаем продукты.
Воду доводим до закипания.
Сливочное масло растапливаем в кипятке.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
В большой ёмкости соединяем яйца соль, сахар и ванильный сахар.
Взбиваем до пышности.
Струйкой вливаем кипяток с маслом.
Порциями всеиваем в яичную смесь муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем лопаткой или на самой низкой скорости миксера.
Тесто должно быть текучим, с венчиков стекать тонкой струйкой.
Выливаем тесто в застеленную пергаментом форму диаметром 20 см.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Когда корж зарумянится, лучше накрыть его фольгой.
Бисквит готов. После остывания достаём его из формы, оборачиваем плёнкой и помещаем в холодильник на несколько часов (на ночь) — до созревания.
После этого можно разрезать бисквит на коржи для торта.
Приятного аппетита!
