Рулетики из свинины, запеченные в духовке

Описание приготовления:

Рулетики из свинины, запеченные в духовке — одно из моих самых любимых блюд. Подготовка ингредиентов к запеканию отнимает буквально 20 минут, да и самих ингредиентов нужно немного. Можно сказать, что рулетики из свинины, запеченные в духовке — это мое фирменное блюдо, поскольку во время большинства праздничный застолий я готовлю именно это. Рецепт проверен временем, так что не сомневайтесь — получится вкусно 😉
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Праздничный обед / Семейный ужин Основной ингредиент: Мясо / Свинина Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Состав / Ингредиенты:

• Шампиньоны 10 штук
• Дижонская горчица — по вкусу
• Зеленый лук — по вкусу
• Майонез — по вкусу
• Вяленые томаты 150 грамм
• Соль, перец — по вкусу
• Вино белое сухое — по вкусу
• Свиные эскалопы 8 штук
• Российский сыр 200 грамм

Количество порций 8

Как приготовить «Рулетики из свинины, запеченные в духовке»

Ингредиенты.

Эскалопы обычно продаются довольно толстыми, поэтому каждый эскалоп нужно разрезать пополам вдоль.

Каждый эскалоп хорошенько отбиваем, натираем солью и перцем.

Теперь возьмемся за начинку: сыр натрем на крупной терке, грибы и томаты нарежем небольшими кусочками, зеленый лук мелко нашинкуем. Солим, перчим по вкусу.

Каждый эскалоп смазываем горчицей.

Выкладываем на каждый эскалоп небольшое количество начинки.

Сворачиваем рулетики, укладываем их в форму для запекания швом вниз.

Смешиваем до однородности майонез, оливковое масло и вино. Заливаем получившимся соусом рулеты.

Запекаем приблизительно 1 час при 190 градусах. Рулеты должны покрыться красивой корочкой, но внутри остаться мягкими. Подавать горячими. Приятного аппетита! 🙂
Источник