Шуба без селедки на Новый год

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить шубу без селедки на Новый год. В слой из шампиньонов можно также добавить немного льняного масла по вкусу, чтобы усилить «рыбный» вкус. Слой из тофу — опционально, можно заменить его на яйца или готовить без. Салат получается вкусным и сытным, а подача в креманках создает более праздничное настроение!
Назначение: На праздничный стол / Новый Год Основной ингредиент: Овощи / Свекла Блюдо: Салаты Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Картофель отварной 2 Штуки (в мундире)
• Морковь отварная 1 Штука (крупная)
• Свекла отварная 1 Штука
• Тофу 120 Грамм
• Соль По вкусу
• Лук репчатый 1/2 Штуки
• Нори 2 Штуки (листья)
• Шампиньоны маринованные 150 Грамм
• Соль черная "Кала Намак" По вкусу
• Майонез соевый По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

62 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Шуба без селедки на Новый год»

Подготовьте все ингредиенты.

Все овощи предварительно отварите и остудите. Очистите и натрите на терке картофель, свеклу и морковь. Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики.

Для слоя вместо селедки мелко порежьте маринованные шампиньоны или измельчите в блендере. Добавьте к ним мелко нарезанный лист нори, все перемешайте. По необходимости посолите и поперчите. Вместо яйца натрите тофу на терке и добавьте к нему черную соль для яичного вкуса.

Начните выкладывать салат. Я использую порционные креманки, но можно делать и в одной большой форме. Первым слоем выложите картофель. Подсолите и промажьте его майонезом.

Затем выложите слой из шампиньонов с нори. Сверху выложите нарезанный репчатый лук.

Следующий слой сделайте из моркови. Ее тоже посолите и промажьте майонезом. После выложите слой из тофу, промажьте его майонезом.

Последним слоем выложите свеклу. Промажьте ее майонезом и посолите. Уберите салат в холодильник на пару часов пропитаться.

Перед подачей можно посыпать салат мелко нарезанной зеленью для украшения. Я добавляю микрозелень. Шуба без селедки готова, приятного вам аппетита!
Источник